Histaminfrei jeden Tag.
Heute gibt es ein super leckeres Frühlingsrezept – cremige Gnocchi mit grünem Spargel, das auch noch vegan, histaminarm und schnell zubereitet ist. Von grünem Spargel kann ich einfach nie genug bekommen und diese Gnocchi sind dazu noch so cremig und einfach zuzubereiten. Der grüne Spargel […]
Diese vegane Bärlauchbutter ist so aromatisch und lecker, dass sie bei keinem Frühlingstisch oder BBQ fehlen darf. Die Bärlauchbutter schmeckt köstlich zu selbstgemachtem Baguette, zusammen mit Pasta oder als Topping für Gemüse. Und da die Bärlauch-Saison leider gefühlt immer viel zu kurz ist, solltest du […]
Hast du schon mal Rotkohl-Steaks probiert? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit! Diese Kombination aus dem süßen Rotkohl, dem cremigen Burrata und dem knusprigen Pistazien-Topping ist einfach unglaublich lecker. In dieser Version wird es zum histaminarmen Hauptgericht oder ihr teilt es euch als Vorspeise. […]
Dieses histaminarme Hummus wird dank geröstetem Blumenkohl super aromatisch und kommt sehr nah an das Hummus aus Kichererbsen heran. Das histaminarme Hummus-Rezept ist super einfach und perfekt für dein Meal Prep. Dieses Hummus macht es dir ausgesprochen einfach, die tägliche Dosis an Eiweiß und Ballaststoffen […]
Diese Schwarzwurzel-Pasta ist super cremig und ein absolutes Soulfood im Winter und Herbst. Sie schmeckt dank der Schwarzwurzel leicht nussig und ist wirklich lecker. Schwarzwurzel gehört für mich inzwischen zu meinen liebsten Wintergemüse und ist insbesondere in Kombination mit Pasta unwiderstehlich. Dieses Rezept ist histaminarm, […]
Diese Pistazienplätzchen sind so lecker und mürbe, dass sie wirklich süchtig machen können. Die Kombination aus Pistazien und weißer Schokolade ist einfach unwiderstehlich und sie sind auch bei Histaminintoleranz verträglich. Sie sind histaminarm, vegan und auf Wunsch auch fructosearm.
Diese Mandelplätzchen sind soft und mürbe zugleich und schmecken nicht nur in der Weihnachtszeit. Die Kekse sind histaminarm, vegan, fructosearm und glutenfrei (wenn du glutenfreies Hafermehl verwendest). Die Mengenangaben bei den Zutaten ergeben 24 Plätzchen.
Hafer-Porridge ist nicht nur histaminarm und gesund, es ist auch sehr schnell zubereitet, da es mit nur wenigen Zutaten auskommt. Du kannst es mit unzähligen Toppings wie zum Beispiel Obst, Nüssen und Kokosflocken ganz nach deinem eigenen Geschmack variieren. Ich zeige dir meine liebste histaminarme Hafer-Porridge-Variation!
Heute gibt es histaminarmes Pad Thai! Dieses Rezept ist für mich mit meiner Histaminintoleranz zu einer echten Rettung geworden, wenn es einmal schnell gehen und trotzdem gesund, vegan und histaminarm sein soll. Das rohe Pad Thai ist im Nu zusammengemixt und bekommt dank Tamarindenpaste einen Extra-Kick.
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